こんにちは！
横浜 美容師兼ブロガーの齊藤和也です。
出張で仙台まで弾丸ツアーをして参りました。
仙台といえば
美味い鮨
これは絶対に外せないという事で寿司めぐりをして参りました。
今回アドバイスして頂きましたのは、
KiRANA SENDAI 統括マネージャー、クリエイティブディレクター
スズキ ユタカ氏
仙台が誇るカリスマ大人イケメン美容師です。
実は僕の担当していたお客様が仙台に引っ越された際に、引き継いで頂いた事もあります。
職業柄、地元美容師さんの情報網はハンパじゃないので、相談してみると
完璧過ぎる回答。。涙
そのうえに、お土産情報までサポートして下さいました。
おっしゃる通りです。
これで聞くだけ聞いて行かなかったらもはやスズキさんに会わす顔がないという事で、
おすすめされた場所は全て行く男 齊藤
1番おすすめの
小判寿司に行ってきました
小さいですが洗練されたカウンター。
時間も遅く僕は1人でした。
大将と対面、2人きり、
ちなみに大将の眼鏡はGUCCIでした。
音楽もなく、普通に緊張していました。
まずはマグロ
ネタは一品づつ、とても丁寧な説明をして頂きながら提供されます。
なんか嬉しい。緊張もほぐれてきます。
トリ貝
車海老と海老のタマゴ
中間のタイミングで登場の地元でとれた魚のあら汁。これもめちゃくちゃ美味い。
スミイカ
シャリに最も合うのはスミイカだそうです。
こちらもとけました。
噛みちぎれないイカしか食べてこなかった僕には衝撃でした。
昆布締め
イワシ
もう全てにこだわりと説明があり、それだけで感動しました。
こだわりの説明って大切ですね。
職人目線で勉強になりました。
ご馳走様です。
そしてせっかくなので
ご紹介にもあった立ち食い寿司
しらはたも行ってきました！
とにかく雲丹が急に食べたくなったので、雲丹だけを食べに行きました。
立ち食いなのに一貫（１つ）650円です。
今日はふんぱつします。
うう、、やはりムラサキ雲丹は輝きが、違います。（知ったか）
一瞬にして口の中で溶け去りました。
もう最高すぎたので帰りに
宮城県三陸産の塩うにを買ってしまいました。
これを温かいご飯にのせるのを楽しみに、今週も頑張っていこうと思います。
スズキユタカさん本当にありがとうございました。
ではでは！
大倉山で何食べようか悩んだらこちら！
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